Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. 09-10 Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Phút Giải Lao
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.mã giảm giá Vinagames game Vinagames PC game B52 Club iOS