Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Unsplash!
hướng dẫn chi tiết cao thủThời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. 09-10 Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Chơi Ngay Thôi
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.game xin quyền gì là hợp lý mã giảm giá iWin Xóc đĩa nhiều người
